Questão
ID 1025441Disciplina: Veterinária
Assunto: Leite e Derivados
Ano: 2004 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Prefeitura Municipal de Natal
Com relação às características físico-químicas do leite de vaca, julgue os seguintes itens.
Se o leite está ácido, a coloração indicada no teste do alizarol deve ser violeta.