Questão 1013866

Biologia · 2005

Questão

ID 1013866

Disciplina: Biologia

Assunto: Enzimas

Ano: 2005 Banca: Fundação CESGRANRIO Órgão: Prefeitura Municipal de Manaus

Este escurecimento, conhecido como melanose (mancha negra ou black spot), é originado pela ação da:

Alternativa A:
protease (presente no tecido muscular dos camarões) sobre as proteínas (constituintes naturais do tecido muscular do camarão).
Alternativa B:
urease (presente no sistema urinário dos camarões) sobre a uréia (contida no tecido muscular do camarão).
Alternativa C:
lipoxigenase (presente no sistema respiratório dos camarões) sobre os ácidos graxos polinsaturados (constituintes naturais dos lipídios dos camarões).
Alternativa D:
tirosinase (presente no sistema digestivo dos camarões) sobre a tirosina (contida no fígado do camarão).
Alternativa E:
amilase (presente no sistema digestivo dos camarões) sobre o glicogênio (contido no fígado dos camarões).